2024 Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken

Florale Nase, leicht rauchige Reduktionsnoten und ein Hauch Limette in der Nase, gefolgt von einer rassigen und trotzdem balancierten Struktur. Viel Grip, ausgeprägte Mineralität und ein Abgang, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ein Wein mit exzellentem Reifepotential.

Das VDP.Erstes Gewächs® lässt sich am einfachsten mit dem französischen Premier Cru im Burgund vergleichen. VDP.Erstes Gewächs® Weine sind die trockenen Weine unserer klassifzierten Spitzenlagen aus VDP.Erste Lage®. Diese müssen sich einer erneuten Prüfung stellen, die ihre Lagenbonität und Weinqualität bestätigt. Von den Erträgen und dem Ausbau unterscheiden sich unsere VDP.Erstes Gewächs® Weine kaum von einem Großen Gewächs, einzig die Lage macht den Unterschied.

Boden:
Buntsandstein bestimmt auch hier die Lage. Der Weinberg ruht in einer Mulde mit Öffnung nach Osten. Die Mulde liegt am Ausgang eines Tals, wodurch kühlere Luft in die Lage gelangt. Dadurch und aufgrund des Bachgrabens, der eine gute Wasserversorgung gewährleistet, profitiert die Mäushöhle immens in Zeiten des Klimawandels. Durch Abtrag von Waldboden reichert sich der Weinbergsboden in der Mäushöhle sehr stark mit Humus an, was die Dichte des Weines erklärt.

Zutaten & Nährwerte


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