Sekt Klassiker

Reichsrat von Buhl hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten einen ausgezeichneten Namen als Sektmanufaktur erarbeitet. Bei uns wird ausschließlich nach der aufwendigen traditionellen Flaschengärung gearbeitet. Das heißt, ein Grundwein wird individuell in jeder Flasche ei-ner zweiten Gärung unterzogen, bei der die entstehende Gärkohlensäure im Wein gebunden wird. Dieses Verfahren stammt ursprünglich aus der Champagne. Die Trauben für diese Sekte werden selektiv von Hand gelesen. Nur die ersten 50 % der Pressung werden nach kurzer Maischestandzeit direkt gepresst und für den Sekt verwendet.