2021 Riesling Réserve trocken

Unsere Edition Réserve zeichnet sich durch eine strengere Auslese bester Trauben in Bioqualität, kleinen Erträgen, sowie einer sehr viel längeren Reifezeit sowohl in der Flasche, als auch im Holzfass, aus.

Unser Riesling Reserve wurde mehrere Monate im 2.400 Liter Doppelstückfass auf der Vollhefe ausgebaut. Ein rassiger Riesling aus den besten Lagen, hier einmal nicht als Einzellage, sondern in der Cuvée vereint die verschiedenen Facetten der Buhl‘schen Weinberge. Er besticht durch rauchige Mineralik und ein Hauch gelber Exotik von Mango und Papaya. Sehr trocken, animierend und doch balanciert mit gutem Reifepotential.

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