2017 Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken

Die Mäushöhle ist im Jahrgang 2017 ein Ausnahmewein, der im Doppelstückfass vergoren und dort 14 Monate auf der Vollhefe gereift ist. Geballte Frucht-Power, enorm saftig, viel Schmelz, betörend und mit langem Abgang.

Die VDP.Erste Lage lässt sich am einfachsten mit dem französischen Premier Cru im Burgund vergleichen. VDP.Erste Lage sind bei uns Rieslinge aus klassifizierten Spitzenlagen. Diese können sowohl trocken als auch feinfruchtig & edelsüß als klassische Prädikate  ausgebaut sein. Von den Erträgen und dem Ausbau unterscheiden sich unsere VDP.Erste Lage kaum von einem Großen Gewächs, einzig die Lage macht den Unterschied.

Boden:
Buntsandstein bestimmt auch hier die Lage. Der Weinberg ruht in einer Mulde mit Öffnung nach Osten. Die Mulde liegt am Ausgang eines Tals, wodurch kühlere Luft in die Lage gelangt. Dadurch und aufgrund des Bachgrabens, der eine gute Wasserversorgung gewährleistet, profitiert die Mäushöhle immens in Zeiten des Klimawandels. Durch Abtrag von Waldboden reichert sich der Weinbergsboden in der Mäushöhle sehr stark mit Humus an, was die Dichte des Weines erklärt.

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