Sekt

Reichsrat von Buhl hat sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten einen ausgezeichneten Namen als Sektmanufaktur erarbeitet. Bei uns wird ausschließlich nach der aufwendigen traditionellen Flaschengärung gearbeitet. Das heißt ein Grundwein wird individuell in jeder Flasche einer zweiten Gärung unterzogen, bei der die entstehende Gärkohlensäure im Wein gebunden wird. Dieses Verfahren stammt ursprünglich aus der Champagne. Es bleibt künftig unser Bestreben, dieses Niveau stetig zu verbessern und weiter zu entwickeln. Die Trauben für diese Sekte werden selektiv von Hand gelesen. Nur die ersten 50 % der Pressung werden nach kurzer Maischestandzeit direkt gepresst und für den Sekt verwendet.

Die qualitative Spitze dieses Bestrebens bilden unsere Prestige Sekte. Eine selektive Handlese allerbester gutseigener Trauben, die Vergärung des Grundweins im Edelstahltank und in 500l Tonneaux Fässern, sowie die traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für mindestens 40 Monate haben Sekte für einzigartige Momente geschaffen. Freuen Sie sich auf den Genuss von 100% traditionellem Handwerk auf höchstem Niveau.