2017 Von Buhl Chardonnay trocken

Aromen, die an Birnen erinnern und sehr fein und delikat eingebunden sind. Im Geschmack eine Mischung aus feuriger Mineralität und purer Eleganz, die von einer hervorragend reifen Säure gestützt ist. Unglaublich überraschend und vielschichtig.

Unser Chardonnay ist zu 100% im Holzfass (Doppelstück und Tonneaux) vergoren und gereift. Er kommt immer erst im Winter im Jahr nach der Ernte auf die Flasche. Somit kann sich der Wein auf der Vollhefe deutlich länger entwickeln. Ebenfalls geben wir unserem Chardonnay immer noch ein paar Monate Flaschenreife in unserem Keller, bevor wir ihn in den Verkauf bringen. Die Trauben stammen übrigens ausschließlich von unseren eigenen Weinbergen.

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