2018 Deidesheimer Mäushöhle Riesling trocken

Wir bringen den Charakter dieser besonderen Lage in einem trockenen Spitzenwein zum Ausdruck. Geballte Frucht-Power, würzig-erdige Noten, viel Schmelz, betörend und mit langem Abgang. Die Mäushöhle wurde im Doppelstückfass vergoren und reifte dort 12 Monate auf der Vollhefe.

Die VDP.Erste Lage lässt sich am einfachsten mit dem französischen Premier Cru im Burgund vergleichen. VDP.Erste Lage sind trockene Rieslinge aus klassifizierten Spitzenlagen. Von den Erträgen und dem Ausbau unterscheiden sich unsere VDP.Erste Lage kaum von einem Großen Gewächs, einzig die Lage macht den Unterschied.


Boden:
Buntsandstein bestimmt auch hier die Lage. Allerdings ruht der Weinberg in einer Mulde mit Öffnung nach Osten. Die Mulde liegt am Ausgang eines Tals. Durch Abtrag von Waldboden reichert sich der Weinbergsboden in der Mäushöhle sehr stark mit Humus an, was die Dichte des Weines erklärt.

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